Am «Forum für Lernende» traf sich der Nachwuchs aus Hotellerie und Gastronomie im Hotel «Schweizerhof» in Lenzerheide.

Jeder Franken, der in der Gastronomie nicht für Energie ausgegeben wird, bedeutet einen Franken mehr Gewinn. Strom ist heute schon teuer und ein weiterer Preisanstieg möglich. Es lohnt sich also vorzusorgen, sparsame Geräte einzusetzen und die Mitarbeitenden zu schulen. Mit dem Förderprogramm EcoGastro werden energieeffi ziente gewerbliche Küchengeräte zertifi ziert und gefördert.

Trotz turbulenten Zeiten für Hotellerie und Gastronomie blickt die Rational Schweiz AG zufrieden auf das Geschäftsjahr 2021 zurück. Dazu beigetragen haben die EcoGastro-Zertifizierung der neuen Rational-Kochsysteme iCombi Pro und iVario Pro sowie das damit verbundene Förderprogramm.

Gastronomie: Effizienter kühlen, kochen und waschen – von der klugen Wahl beim Kauf von Geräten und den entsprechenden Förderprogrammen.

Zuger Gastronom kocht effizienter – Induktion senkt die Stromrechnung und sorgt für angenehme Temperaturen in der Küche. Das Förderprogramm EcoGastro unterstützt die Gastronomie bei der Umstellung.

Eartheffect erarbeitet gemeinsam mit seinen Kunden praktische Lösungen für Herausforderungen einer Nachhaltigen Entwicklung. Seit 2010 hat Eartheffect das Angebot stetig erweitert und bietet heute Beratungen, Workshops und Kurse an. Ein weiteres Berufsfeld ist die Entwicklung von kompetenzorientierten Umweltbildungsangeboten für Berufsschulen und deren Integration in ein digitales Lernmanagement-System.